Comprendre la sensibilit?/r?sistance ? l’insuline

 dans Articles ?crits, Articles Nutrition, Nutrition, St?phane Aub

Voici un terme que l?on entend souvent depuis plusieurs ann?es lorsqu?on parle de modification de la composition corporelle, perte de poids, prise de masse musculaire, etc?

Des clients viennent en consultation et ont parfois certaines connaissances ou termes qu?ils ont entendu et se font une id?e parfois fausse ou incompl?te de ce que c?est r?ellement.

« je suis r?sistant ? l?insuline, alors je ne peux pas manger de glucides dans ma di?te »?lui as t?on dis. Ou l?inverse « il est super sensible ? l?insuline, il peut manger une pelle de carr? rice krispies et il n?engraisse pas! ».

Au d?part, il faut comprendre que l?on n?est jamais ni l?un ni l?autre compl?tement. Le m?canisme de la sensibilit?/r?sistance ? l?insuline fonctionne plus sous forme de spectrum d?efficacit?. Spectrum d?o? 0 est compl?tement r?sistant ? l?insuline et o? 10 est totalement sensible ? l?insuline.

Cette cote d?efficacit? peut varier ? l?int?rieur m?me d?une journ?e selon ce que vous mangez, votre niveau d?activit? physique, votre sommeil, votre niveau de stress, ainsi que 814 autres facteurs (bon j?exag?re mais je crois que vous pouvez comprendre qu?il y a plusieurs facteurs influent ici).

Comment ca marche?

Tous les glucides alimentaires sont d?compos?s en glucose dans l’intestin gr?le, qui est ensuite absorb? dans la circulation sanguine. De l?, le glucose sanguin peut ?tre utilis? comme source d’?nergie imm?diate pour la synth?se de l’ATP ou peut ?tre stock?e, en suivant le parcours de l’insuline.

Le glucose est alors stock? sous forme de glycog?ne dans le foie et le tissu musculaire, ou il peut ?tre converti en triglyc?rides et stock? sous forme de graisse dans le tissu adipeux. Il est ?vident que l’on veut maximiser le stockage du glycog?ne et la synth?se prot?ique dans le tissu musculaire, tout en minimisant une accumulation de graisse.

C?est probablement votre objectif si vous lisez cet article.

Le probl?me est que le glucose est stock? sous forme de glycog?ne jusqu’? ce que les r?serves de ce dernier (dans le muscle et le foie) soient compl?tes, ? ce moment l’exc?s de glucose est converti en graisse. Le muscle est le site majeur de stockage du glycog?ne, mais il y a toujours une limite ? ce qu?il peut stocker.

Les mati?res grasses sont stock?es dans le tissu adipeux sous forme de triglyc?rides. Il est vrai qu?un apport en glucide trop ?lev? peut cr?er un ??d?versement?? dans les tissus adipeux, mais ce n?est que la moiti? de la v?rit?.

L’insuline stimule elle-m?me les cellules graisseuses pour absorber du glucose aussi, o? il est converti en glyc?rol ou en acides gras, qui sont tous deux n?cessaires pour former des triglyc?rides qui sont stock?s sous forme de graisse corporelle.

Dans des circonstances id?ales, l?absorption du glucose par les muscles et le foie est tr?s ?lev?e, tandis que l?absorption par le tissu adipeux est faible et seul une petite quantit? d?insuline est n?cessaire pour faire le travail. Peu ou pas de graisses ne seront stock? dans ces conditions.

L?infime quantit? de glucose absorb? par le tissu adipeux sera alors converti en glyc?rol ; au lieu d’?tre utilis? pour faire des triglyc?rides, il sera envoy? vers le foie o? il sera utilis? pour faire plus de glucose. Cette condition repr?sente la ??sensibilit? ? l?insuline??, une petite quantit? d’insuline a ?t? n?cessaire pour faire le travail. Bravo!

Par contre, manger trop de glucides (ou le mauvais type), et les choses peuvent changer ; le glucose ne sera pas d?pos? dans le tissu musculaire ni le foie puisque les r?serves de glycog?ne sont pleines ; le reste de cet exc?s d’?nergie sera transform? en acides gras et stock? sous forme de triglyc?rides dans le tissu adipeux.

Plus l?insuline sera stimul?e de cette mani?re, plus les cellules musculaires deviendront r?sistantes aux passages de l?insuline. Ce qui aura pour effet d?augmenter la quantit? d’insuline n?cessaire pour faire le travail et surmonter cette ? r?sistance ? l’insuline ».

R?sultat, plus de glucose sanguin, plus d?insuline n?cessaire, plus de glucose d?vi? vers les tissus adipeux, donc accumulation de graisse corporel. Et cela peut se produire assez rapidement … exag?rez les glucides avec un seul repas et la r?ponse de l’insuline peut affecter les r?cepteurs d’insuline des muscles pour les prochaines heures.

Ce qui am?ne le glucose ? d?border dans les r?serves de graisse surtout si vous allez vous chercher une 2i?me assiette de cr?pes??videmment, ? court terme, l?impact est temporaire. Mais ? long terme, cela modifie de beaucoup la r?action de votre organisme face aux sucres.

Des solutions pour maximiser la sensibilit? ? l?insuline?

Bien s?r, il existe le moyen le plus facile qui est de surveiller votre consommation de glucides. Donc visez ? consommer les bons types de glucides, et dans une quantit? qui repr?sente vos besoins. G?n?ralement plus la masse musculaire est ?lev?e, plus la quantit? de glucides stockable est plus grande.

Donc une femme ne devrait pas avoir la m?me quantit? de f?culent qu?un homme en terme g?n?ral je dis bien. (D?sol? mesdames, je ne suis que le messager).

Il existe aussi certains suppl?ments qui peuvent augmenter l?efficacit? de la distribution du glucose aux cellules musculaire.

Nous appellerons ces suppl?ments Agent d??limination du Glucose (AEG)

Il en existe plusieurs qui promouvoient la sensibilit? ? l?insuline par diff?rent m?canisme :

  • Il peut amplifier les effets de l?insuline, donc minimiser le besoin d?insuline pour accomplir la t?che. C?est la sensibilit? ? l?insuline m?me.
  • Il peut imiter l?effet de l?insuline en augmentant le transport du glucose de mani?re ind?pendante sans besoin d?insuline
  • Il peut r?duire l?inflammation. L?inflammation diminue la sensibilit? ? l?insuline.

Quels sont ces suppl?ments ?

  • L?acide alpha lipoique
  • Le vanadyl sulfate
  • Les extraits de cannelle
  • Le chrome picolinate
  • La berb?rine
  • Le vinaigre de cidre de pomme

Pour n?en nommer que quelques-uns

Ce qui est merveilleux de ces agents d??limination du glucose (AEG) est qu?ils peuvent ?tre utilis?s peu importe votre objectif. Si vous ?tes dans une phase de gain musculaire, plus de calories sont n?cessaires pour cro?tre. Ils seront alors un compl?ment id?al ? ajouter ici, parce que vous voudrez vous assurer que ces calories suppl?mentaires sont utilis?es ? bon escient, et qu?elles ne seront pas stock?es sous forme de graisse corporelle.

Si vous ?tes plut?t dans une phase de s?che, la sensibilit? ? l?insuline est d?autant plus importante. Les AEG sont alors tr?s importants pour vous assurer la bonne direction de vos glucides. On peut aussi les utilis?s post-entra?nement, un autre moment important, puisse que l’insuline est un puissant inducteur de la synth?se des prot?ines et de l?absorption d’acides amin?s.

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